Pour réaliser vos recettes avec perfection, il existe un instrument que vous devez avoir : la balance de précision. L’intérêt de plus en plus croissant pour cette dernière a fait que ses modèles sur le marché sont de plus en plus nombreux. Vous ne savez pas lequel choisir ? Prenez en compte les critères suivants !
Selon ses besoins
Les habitudes ne sont pas les mêmes en matière de réalisation de recettes culinaires. Et elles influencent beaucoup sur le choix d’une balance de précision. Le choix est donc différent d’une catégorie d’utilisateur à une autre :
- Pour utilisation domestique : car il vous fait une quantité plus réduite d’ingrédients, vous pourrez vous contenter d’une balance de précision de 5
- Pour une utilisation professionnelle : car vous devrez procéder régulièrement au pesage d’une quantité plus importante d’aliments et d’ingrédients, une balance de précision de 10, 15 ou 20 vous est recommandée.
- Pour un usage en pâtisserie : un modèle pouvant peser à partir de très petites quantités est indispensable.
Selon son contenant et ses matériaux
Quel est le meilleur choix entre les modèles avec bol et ceux avec plateau ? Cela dépend des éléments que vous avez à peser. Pour l’accueil du sel, du sucre, de la farine et de tout autre élément liquide, le bol constituera la meilleure option. Par contre, s’il s’agit de connaître le poids de gros morceaux d’aliments de type poisson, viande et légumes, rien ne vaut une balance de précision avec plateau. À noter tout de même qu’il existe des modèles sans récipient vous permettant d’accueillir vos ingrédients dans un saladier ou dans un bol en fonction des besoins.
En ce qui concerne les matériaux, ceux les plus robustes et les plus durables sont à privilégier. Tournez-vous donc vers les modèles avec bon en inox que vous pourrez trouver sur ce site spécialisé ou du moins vers ceux ayant des récipients en verre renforcé.
Selon sa forme et son design
L’esthétique n’est pas un aspect à négliger pour le choix de votre balance de précision, notamment si celle-ci devra être posée en permanence sur votre plan de travail. Pour cette raison, nous vous recommandons de privilégier les modèles ayant une structure en inox ou avec une surface en verre. Les modèles en métal, de leur côté, constituent un bon compromis entre la solidité et l’aspect esthétique. Les balances en plastique ne répondent pas parfaitement à l’un de ces deux critères.
En ce qui concerne la forme, l’option la plus populaire reste la forme rectangulaire. Il y a, par la suite, la forme ronde. Rien ne vous empêche tout de même à opter pour des formes assez styles pouvant s’assortir aux éléments modernes de votre cuisine.
Selon ses fonctionnalités
Pour un meilleur usage de la balance de précision et pour s’assurer de l’efficacité de l’opération de pesage, vous ne devrez pas également négliger les fonctionnalités. Si vous vous intéressez ainsi à un modèle sans récipient, assurez-vous qu’il ait une fonction tare. Ainsi, le poids du bol ne sera pas considéré lors de la pesée.
Assurez-vous également que les fonctions arrêt automatique et conversion existent également pour une machine proposée à un prix assez élevé. Il en est de même en ce qui concerne l’écran large ayant pour vocation la facilitation de la lecture des informations.