Les frites fraîchement coupées rapportent beaucoup d’argent à tous les acteurs de l’industrie de la restauration. Des concessions aux bars en passant par les restaurants décontractés, les clients sont toujours à la recherche de bonnes frites pour accompagner leurs repas ou grignoter comme collation de minuit. À la maison, un coupe-frites est le moyen idéal pour réduire le temps de préparation. Voici les différents types de coupe frites existants sur le marché.
Broyeur de frite manuel et éplucheur de légume électrique
Une coupe frite assure l’uniformité de vos frites et fournit le produit au goût le plus frais. Un coupe frite manuel est un outil très pratique si vous voulez commencer à faire des frites. Il est idéal pour faire des bâtonnets de pommes de terre. Certains possèdent deux grilles amovibles et remplaçables qui contiennent des lames en acier inoxydable de 8 mm et 12 mm. Une petite grille permet de couper facilement les légumes en bâtonnets pour les apéritifs. Les coupes frites manuels sont très robustes et dureront longtemps. Voici ce qu’il faut savoir à propos d’un coupe frites électrique :
- C’est un appareil doté de boutons de commande. Pour que cela fonctionne, appuyez légèrement dessus et il commencera à se décoller automatiquement. Les aiguilles mobiles fixes peuvent être ajustées à la hauteur des légumes et des fruits.
- Un bras robotique ajuste l’épaisseur et équilibre automatiquement le processus d’épluchage. Le support inférieur maintient les légumes et les fruits en place pendant la rotation. Il n’est pas nécessaire de tenir les légumes lorsque l’appareil est épluché.
Les coupe frites standard
Les coupe frites standard solides offrent des mécanismes simples et faciles à utiliser qui vous permettent de produire une grande quantité de frites fraîchement coupées en un temps relativement court. Ces coupe-frites manuels sont fabriqués avec des cadres lourds conçus pour être montés sur des murs ou des comptoirs solides pour plus de stabilité. Ils peuvent également être montés sur de lourdes planches à découper en bois si vous avez besoin de portabilité. La plupart des types de coupe sont disponibles dans les modèles à usage standard et à usage intensif.
Manuel contre automatique
Les coupe-frites manuels vous permettent de couper les légumes comme les pommes de terre en frites droites, en frites en coin et en frites coupées spéciales à l’aide d’un levier ou d’une poignée manuels. Idéal pour les stands de concession, les restaurants et les cafés, les coupe-frites manuels sont moins chers et constituent donc un excellent choix pour les petites entreprises ou les startups.
Les coupe-frites automatiques électriques ou pneumatiques sont parfaits pour les entreprises qui font beaucoup de frites chaque jour. Les restaurants, les cuisines centrales des campus de soins de santé, les collèges et les écoles peuvent bénéficier de ces unités permettant de gagner du temps pour la préparation des frites. Ils utilisent de l’énergie électrique ou des vérins pneumatiques pour forcer les légumes à travers les lames de coupe, réduisant ainsi la pression sur l’opérateur.